Soy técnica en nutrición y dietética y trabajo desde Gustavo A. Madero, Ciudad de México. La consulta es en línea para personas en cualquier parte de México.
Mi trabajo no es darte una dieta. Es entender por qué las anteriores no funcionaron y armar algo que sí puedas sostener cuando se acabe la motivación de las primeras dos semanas — que es cuando de verdad empieza el asunto.
Parto de tres cosas: lo que ya comes, el tiempo que realmente tienes y lo que puedes gastar. Si el plan no cabe ahí, no es un buen plan, por muy correcto que se vea en papel.
Porque la mayor parte de una consulta de nutrición es conversación, y eso funciona igual por videollamada. Y porque me permite atender a personas que no tienen un nutriólogo cerca, o que no pueden perder dos horas de traslado entre semana.
